海老と白菜のうま煮♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1 白菜は硬い部分と柔らかい部分を分けてから、食べやすい大きさに切り分けます。柔らかな所は多少大きめでOK
   椎茸は半分に切ります。小さ目ならそのままで。

   

2. 2 むき海老は酒を振りかけ塗して10分くらい置きます。
   洗ってペーパーで水分押さえます。

   

3. 3 ☆の生姜、にんにくをそれぞれみじん切りにしておきます。
   ★を混ぜておきます。
   水とき片栗粉も用意しておきます。

   

4. 4 白菜の硬い部分だけを耐熱容器に入れて、▲塩、ごま油を振りかけラップをして600w2分レンジ加熱しておきます。

   

5. 5 大き目フライパンにごま油小さじ2を入れ、3でみじん切りにした生姜、にんにくを炒めます。
   香りが立ってきたら海老も入れます。

   

6. 6 海老の色が変わったら、しいたけ、4でレンチンした白菜も入れます。1〜2分炒めます。

   

7. 7 次に3で混ぜた★調味料スープを入れて2分程煮こみます。

   

8. 8 白菜の柔らかい部分も入れて蓋をして更に2分程煮ます。
   2分程煮たら、火を弱めて水溶き片栗粉を入れトロミがついたら完成☆器に盛り付けます。