作り置き冷凍味噌玉 レシピ・作り方
材料（2×16食人分）
作り方
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1
鰹節はミキサーで粉々にする
青ネギは小口切りにして水分をよく拭き取っておく
(時間があれば放置して水分をカラカラにする) -
2
油揚げはペーパーで水分と油分を抑えとり、短冊切りに
切り干し大根は短く切る
高野豆腐は2cm角に切る - 3 ボウルに味噌、鰹節、小口ネギを入れてよく混ぜる
- 4 スケールにラップをのせ、25〜26g計りとって16個作る
-
5
★☆◎□のどちらかを好きな組み合わせで2〜3種類選び
味噌玉にくっつけ、ラップで捻り止めて冷凍する
※冷凍保存3w〜1ヶ月で食べ切ってください -
6
(例)
◎わかめ★高野豆腐□桜海老の味噌汁 - 7 使う時は小鍋に水400ml(分量外)を沸かし、味噌玉を溶かす
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関連情報
Miho◎
29歳／管理栄養士／0歳児のママ／3人家族
料理の腕は勉強中／ご飯は大人2人分+離乳食
自分の鉄板レシピ帳を作成中(^^)
●下味冷凍・カット冷凍野菜で簡単時短自炊
○時短な炒め・焼き調理が多め
●簡単ワンボウルのお菓子作り
○計量スプーンよりもスケール(g)推し
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