エビぷりぷりびっくり肉団子 レシピ・作り方

作り方

1. 1 冷凍小エビを鍋に入れて、水100ml入れて、中火で3分から4分加熱する。
   ※熱が通ったら火を止める。
2. 2 冷凍小エビは、皿に出して冷ましておく。
3. 3 えのきは軸の硬いところを切り落として、なるべく細かく切る。今回は2ミリにしました。
4. 4 ビニール袋に、豚ひき肉、絹ごし豆腐、えのき、しおを入れて、混ぜ、タネを作る。
5. 5 タネを20こに分け、真ん中にエビを入れて丸め団子を作る。
6. 6 鍋に揚げ油を入れて中火に熱して、団子を入れる。
   ひっくり返しながら5分〜7分火が通るまであげる。
7. 7 団子に火が通ったら出来上がり！