【ソイフード】ローズマリー香る粉豆腐お食事シフォン レシピ・作り方

作り方

1. 1 材料はこちら。
   卵白は冷蔵庫で冷やしておく。
   オーブンは170度に予熱しておく。
   ローズマリーは刻んでおく。

   

2. 2 大きめのボールに、卵黄、砂糖を入れ、よく混ぜる。

   

3. 3 ２．にサラダオイルを加えてよく混ぜる。
   続けて、コンソメ、豆乳を加えてさらによく混ぜる。
4. 4 粉豆腐を加え、粉っぽさがなくなるまで
   混ぜ、ローズマリーを加える。

   

5. 5 卵白を泡立て、角が立つ程度のメレンゲを作る。

   

6. 6 3．に4．のメレンゲの1/3程度を入れ、泡だて器でよく混ぜる。

   

7. 7 残りのメレンゲを加え、メレンゲの泡がつぶれないように混ぜ合わせる。

   

8. 8 型に入れ、2～3回空気を抜いたら、170度に予熱したオーブンで20～25分焼く。

   

9. 9 焼きあがったら逆さにして冷まし、型から抜く。

   

10. 10 出来上がり。

    

11. 11 今回は10cmのシフォンケーキ型を使っていますが、紙コップやココット型でもかわいくできます。