【ソイフード】洋風大豆肉そぼろ レシピ・作り方
- 約10分
ソイフードマイスターみんなのレシピ
＜藤田一恵考案レシピ＞和風のイメージが強い肉そぼろですが、アンチョビ、コンソメ、セロリ、ブラックオリーブなどを使い、洋風な味付けのそぼろに仕上がっています。
材料（4人分）
- A大豆肉ミンチ（レトルトタイプ） 80g
- Aアンチョビ 10g
- Aコンソメキューブ 1/2個
- Aオリーブオイル 大さじ1
- セロリ 70g
- 玉ねぎ 小1/2個
- ブラックオリーブ 6個
- にんにく 1かけ
- オリーブオイル（炒め用） 大さじ1
- 塩コショウ 少々
作り方
-
1
材料はこちら。
-
2
Aのアンチョビ、コンソメキューブを刻んで、大豆ミンチ、オリーブオイル大さじ１と混ぜ合わせる。
-
3
２．を電子レンジで６００Ｗ１分間加熱する。
-
4
セロリ、玉ねぎ、ブラックオリーブ、にんにくを粗みじん切りする。
フライパンにオリーブオイル大さじ1を熱してこれらを炒め、塩コショウをする。
-
5
４．に３．を加えて炒める。
-
6
味を調えて出来上がり。
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- カテゴリ
- 大豆ミート
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一般社団法人日本ソイフードマイスター協会は、和食だけにとどまらない大豆料理（ソイフード）を提案しています。美味しくてヘルシー！ぜひ普段の食事に取り入れてみてくださいね♪ここでは、ジュニアソイフードマイスターやソイフードマイスターの提案レシピをご紹介します。
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