★今日の定食- 「豚ガツともやしの辛子炒め」 レシピ・作り方
材料（1人分）
作り方
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1
-材料はこんな感じです、
-
2
-火をかける前に油を入れて、鷹の爪を入れます(辛味が欲しいのでタネもそのまま入れます。
-ショウガも潰してから入れて、弱火で2-3分温めて辛味を油に出します。
-
3
-鷹の爪が茶色くなり始めたら具材を入れて強火にし、紹興酒、調味料を入れます。
-味見の後、ニンニク入れて軽く和えたら火を止めて、ごま油を入れて混ぜます。
-
4
-お皿に盛って出来あがりです
(^^)
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独身の頃、残業の帰りに電車を降りて入った昭和の街中華。
そこで食べたチャーハンって、
なんかほっこりしてて美味しかったですよね。
そんな決して高級じゃ無いけど、
色々と美味しかったものを思い出しながら、
フリマで1500円で買った中華鍋と行きつけの中華屋さんで貰った中華包丁で、外国人のヨメと
家族の為に極力毎日晩御飯作ってるサラリーマンです。(^^)
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