小松菜とエノキカサ増し肉団子鍋 レシピ・作り方
材料（1〜2人分）
作り方
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1
えのきの下の部分を切り落とし、エノキと、もやしと、生姜をみじん切りにする。
ボウルに鶏胸肉ミンチと、上記を入れ、片栗粉とうこんパウダー、塩胡椒を入れ手で満遍なくこねる。
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2
鍋に水と日高昆布を入れ、火にかける。沸騰したら洗って食べやすいサイズに切った小松菜と、石づきをとったしめじをほぐし入れる。
工程1を丸めて鍋に入れる。
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3
工程2の肉団子の色がかわったら、春雨をかぶせ入れる。
春雨を煮ている間に皮ごと大根をすりおろし、器に入れ、醤油をたらす。
春雨が透明になったら完成！
器にもりながら召し上がれ！
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関連情報
かすお
庶民の和食中心でレシピ載せてます
生姜を常に常備しているので、ほぼ全てのレシピに生姜が入ってます(*^_^*)
子供のとき、食い意地のみで生きてるような肥満でした(￣▽￣)
大人になり食いしん坊はなおらずですが、それから食と運動について考えるようになり、自分なりに太らない美容と健康によい、節約料理をつくるのが趣味になりました。美ボディめざしたいです（＾ω＾）初心者ですが見てくださり感謝です♡
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小松菜のかおりを楽しめるヘルシー鍋です。