アメリカ仕込み☆ カリフラワーのカラフルピクルス レシピ・作り方
材料（作りやすい量人分）
作り方
- 1 １リットルの保存瓶（耐熱ガラス）に熱湯を入れて消毒し、乾燥しておく。
-
2
カリフラワーは小房に切り分けて 、少量の塩と酢（分量外）を加えたお湯で固め（1～２分）に茹でる。
ざるに取り、水気をよく切る。 -
3
セロリは葉を取り除き、パプリカは種を取り除き、にんじんは皮をむき縦４～８等分に切る。
こちらの野菜は全て７ｃｍくらいの長さに切る。 - 4 保存瓶に野菜を全てきっちりと詰め込む。
-
5
鍋に野菜以外の材料を入れて、火にかけて混ぜながら煮立たせる。
砂糖と塩が完全に溶けたら、すぐに保存瓶に注ぎ、密封する。
-
6
完全に冷めてから冷蔵庫に入れる。
2日目から美味しく食べられます！
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- カテゴリ
- カリフラワー
- 料理名
- ピクルス
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