やさしい味＊糸昆布のけんちん汁＊ レシピ・作り方
材料（６～８人分）
作り方
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1
＊大根・人参は皮をむき、小さめの、いちょう切りのする。
＊ごぼうは包丁で皮をこそぎ取り、薄い輪切りにして、水にさらし数回水をかえアクを抜いて、ザルにあげておく。 -
2
＊里芋は、よく洗ってから、上下を切りおとして、5分茹でて水にさらして皮をむき、薄切りにする。
＊ちくわは、輪切りにする。
＊糸昆布は、１～２分水にさらして、しっかり水を切る。
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3
鍋に、サラダ油大さじ１を入れ熱し、大根・人参・ごぼう・里芋・を軽く炒める。
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4
３に水を加え、灰汁を取りながら、７～９分野菜が柔らかくなるまで煮る。
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5
４に糸昆布・ちくわ・●を加えて２～３分煮れば出来上がり♪
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関連情報
- 料理名
- けんちん汁
ななじまる
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