《簡単》くたくたピリ辛ピーマン レシピ・作り方

《簡単》くたくたピリ辛ピーマン
  • 約15分
  • 300円前後
ななじまる
ななじまる
ご近所さんから、たくさんピーマンを頂いたのでピーマンのみでシンプルにピリ辛炒め煮に。くたくたになるまでしっかり煮ると美味しいです(っ˘ڡ˘ς)

材料(3人分)

  • ピーマン 20〜25個
  • ●醤油 大さじ2
  • ●みりん 大さじ2
  • ●きび糖 小さじ1/2
  • ●顆粒和風だし 小さじ1/2
  • 輪切り赤唐辛子(乾物) 少々
  • ごま油 大さじ1

作り方

  1. 1 ピーマンは洗って縦半分に切り種を取り除く。
  2. 2 ピーマンと輪切り赤唐辛子をごま油でしんなりするまで炒める。

    蓋をしてしばらく弱火でじっくり火を通す。
  3. 3 ●の調味料を入れて混ぜ、蓋をして弱火で5分程度火を通す。
    汁気が足りないようなら大さじ1〜分量外の水を足して煮る。
  4. 4 蓋をとり、汁気が少なくなるまで煮詰めたら出来上がり♪

きっかけ

ご近所さんからたくさんピーマンを頂いたので、作り置きに作ったのですが、美味しくて1日で完食してしまいました…。

おいしくなるコツ

くたくたになるまで蓋をして弱火でしっかり煮る事。 甘さは控えめになっています。お好みで足して下さい。

  • レシピID:1950029566
  • 公開日:2023/07/16
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