里芋とかぼちゃと挽肉の煮物 おくら添え レシピ・作り方
- 約30分
- 300円前後
寝坊四太郎
冬場にとてもリーズナブルな里芋に毎日ハマっていて、煮物を中心に美味しい食べ方を日々研究しています。オクラとのネバネバ感のハーモニーが良くて掲載しました。
材料（２人分）
作り方
- 1 ひきにく、しょうが、にんにく、たまねぎを刻んで炒め、ブリタの浄水で引き延ばして、味噌を加え、煮詰めて「にくみそ」をつくる
- 2 鍋で里芋、かぼちゃを１５分程度煮込み、オクラを加えて、みりん、しゅうゆ、砂糖で味付けをする。さらに煮汁を5分程煮詰める。
- 3 煮詰まった鍋の中身に手順1で作った「肉味噌」を加えて、さらに一煮立ちさせて、馴染ませる。
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