青紫蘇とじゃこの佃煮 レシピ・作り方
材料（4人分）
- 青しそ 20g
- じゃこ 20g
- 干し切り昆布 3g
- しょうゆ 大さじ1半
- 砂糖 大さじ1
作り方
-
1
青しそを洗い、手でぎゅっとまとめながら粗めのみじん切りにする。
干し切り昆布はさっと水洗いして絞り、1.5センチぐらいの長さになるように適当に切る。 -
2
小鍋に、1とじゃこを入れ、少しかぶるぐらいの水を入れる。
しょうゆと砂糖を加えて中火にかける。
-
3
焦がさないように混ぜながら煮詰めていく。
煮汁がほぼ無くなったら完成です。
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