大豆の甘辛炒め煮★大豆水煮で超簡単 レシピ・作り方

大豆の甘辛炒め煮★大豆水煮で超簡単
tappuu
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味見の段階で箸が止まりません(^_^;)
おつまみにもお弁当にも便利です。

材料(4人分)

  • 大豆水煮 200g
  • 片栗粉 約大さじ1
  • じゃこ(なくてもOK) 約20g
  • 砂糖 大さじ1
  • みりん 大さじ1
  • 醤油 大さじ1~1.5
  • 大さじ1
  • サラダ油 大さじ3

作り方

  1. 1 大豆水煮の水分を切り、ビニール袋に入れ、片栗粉を加えてから袋を振り混ぜます。
  2. 2 中華鍋にサラダ油を熱して①の大豆を入れて、中火で鍋ごと振って炒めます。
    油が全体に回ったら、じゃこを入れて大豆が色付くまでじっくりよく炒めます。
    (写真は倍量で、約10分でした)
  3. 3 一旦、火を消してから砂糖とみりんを加え、中華鍋を振ってよく混ぜます。
    醤油を加え、更に振り混ぜます。
    酢を加え、更に振り混ぜます。
    弱火を付けて、更に振り混ぜ、全体に絡ませます。

きっかけ

知人に聞いたものをアレンジしました。

おいしくなるコツ

③で調味料を入れる際は中華鍋が熱くてジューとなるので、入れる度に手早く混ぜて下さい(^^)

  • レシピID:1380003760
  • 公開日:2012/03/01

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カテゴリ
大豆ちりめんじゃこ
関連キーワード
だいず水煮 炒煮、揚げ煮、揚煮、 あまから、甘煮、雑魚 簡単、給食
料理名
大豆煮物
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つくったよレポート(114件)

  • Yumia6338
    Yumia6338
    2021/06/04 19:07
    大豆の甘辛炒め煮★大豆水煮で超簡単
    主人に出したらとても好評でした☆レシピありがとうございました!
  • siromati
    siromati
    2021/05/29 19:40
    大豆の甘辛炒め煮★大豆水煮で超簡単
    とっても美味しく出来ました♪
  • おうた
    おうた
    2021/05/15 18:25
    大豆の甘辛炒め煮★大豆水煮で超簡単
    しっとりなかんじに出来あがりました。
  • ゆいママ☆
    ゆいママ☆
    2021/05/03 04:18
    大豆の甘辛炒め煮★大豆水煮で超簡単
    美味しかったです。
    冷めても美味しいので、朝食の作りおきにも良いですね。
    また作ります!
    レシピありがとうございます☆

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