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管理栄養士が提案！縁起の良いお豆で！「ポークビーンズ」献立

縁起の良いお豆で！「ポークビーンズ」献立 6提案

「ポークビーンズ」献立のコツ: 縁起物として食べられる「豆」には「健康でマメに働き、マメに生きる」という意味が込められています。本日はそんな豆を使って、アメリカの家庭料理の「ポークビーンズ」を作ります。
水分の多いポークビーンズには、具材をたっぷり入れた汁物を合わせると◎！

３つのテーマから献立を選ぼう！

「簡単」献立♪

「節約」献立♪

「栄養満点」献立♪

簡単献立その１♪

圧力鍋で時間短縮！

主菜: ポークビーンズ

圧力鍋で簡単に作る☆ポークビーンズ

もぐもぐばばちさんのレシピからPickup！

つくったよ

副菜: ひじきとエリンギの豆腐キッシュ

ひじきとエリンギの皮なし豆腐キッシュ

mococo05さんのレシピからPickup！

汁物: 具沢山コンソメスープ

具沢山コンソメスープ☆

みの8913さんのレシピからPickup！

つくったよ

「簡単」献立のポイント: 圧力鍋で作るポークビーンズです！圧力鍋に材料を入れて火にかけるだけなので、本当に簡単！最後に味を整えたら完成です！短時間でできるので忙しいときにもピッタリ☆
副菜にはひじきとエリンギの豆腐キッシュを作ります。パイ生地やタルト生地を下に敷いているのが一般的なキッシュですが、こちらのキッシュは生地を使わずに作るのでとても楽チン♪ひじきやエリンギで和風味に仕上げます！
汁物には具沢山のコンソメスープを。

簡単献立その２♪

水煮のお豆で簡単に♪

主菜: ポークビーンズ

給食で大人気❤ポークビーンズ(*^０^)

るるりは123さんのレシピからPickup！

つくったよ

105

副菜: さわらのバジル風味オリーブ焼き

さわらのバジル風味のオリーブ焼き

saori2005さんのレシピからPickup！

つくったよ

汁物: 野菜たっぷりスープ

白ワインで！野菜たっぷりスープ

piromiakiさんのレシピからPickup！

「簡単」献立のポイント: 乾燥大豆を戻してから作るとなると、時間がかかってしまいますが、大豆の水煮を使えば簡単にポークビーンズが作れます！トマトもカットトマトの缶詰を使って手早く仕上げましょう！
副菜にはさわらのバジル風味オリーブ焼きを作ります。トマトとの相性もいいバジルを使っているので、ポークビーンズともピッタリ☆ハーブ入りの塩で下味を付けるだけなのでとっても簡単です！
汁物には野菜たっぷりスープを組み合わせます。

「簡単」献立♪

「節約」献立♪

「栄養満点」献立♪

節約献立その１♪

水不要のポークビーンズ！

主菜: ポークビーンズ

ポークビーンズ

**ぴょん**さんのレシピからPickup！

つくったよ

副菜: サワーキャベツ

とっても簡単☆サワーキャベツ

hanaccocakeさんのレシピからPickup！

つくったよ

汁物: しめじとさつまいものスープ

しめじとさつまいものスープ♪

ゆず茶55さんのレシピからPickup！

「節約」献立のポイント: 水を使わず、野菜とホールトマトから出る水分だけで煮込むポークビーンズです！水を使わない分、節約にも！！冷凍野菜も上手に組み合わせて節約しています。
副菜にはシンプルにサワーキャベツを。酢漬けになっているのでたくさんのキャベツを食べることができます！
汁物にはしめじとさつまいものスープを作りましょう！お手頃価格の野菜を使っているので家計にもやさしいですね！

節約献立その２♪

豚バラ肉で節約！

主菜: ポークビーンズ

簡単☆ポークビーンズ

*nini*さんのレシピからPickup！

副菜: ブロッコリーと舞茸のおかかマヨ和え

レンジでつくる★ブロッコリーと舞茸のおかかマヨ

カムトフニャンフニャンさんのレシピからPickup！

つくったよ

汁物: 食べる海藻スープ

蛤スープで☆　濃厚な「みつ葉わかめ卵とじ」

StartrekさんのレシピからPickup！

「節約」献立のポイント: 比較的お安く手に入る豚バラ肉を使ってポークビーンズを作りましょう！豚バラ肉もベーコンもブロック肉を使うので、大きめに切ればボリューム感のある一品になります！
副菜にはブロッコリーと舞茸のおかかマヨ和えを作ります。レンジにかけて、調味料と和えるだけなのでとても簡単なうえに、洗い物も減らせ、水道代の節約に！！
汁物には海藻類やみつ葉をたっぷり使った、食べる海藻スープを。

「簡単」献立♪

「節約」献立♪

「栄養満点」献立♪

栄養満点献立その１♪

油を使わずヘルシーに！

主菜: ポークビーンズ

みんな大好き！ポークビーンズ

makotoo1253さんのレシピからPickup！

副菜: オレンジとレタスのサラダ

オレンジとレタスのさわやかサラダ

遊星。.:*・゜さんのレシピからPickup！

汁物: ツナ、ブロッコリー、プチトマトの具沢山スープ

ツナ、ブロッコリー、プチトマトで具沢山スープ

mococo05さんのレシピからPickup！

「栄養満点」献立のポイント: 油を使わず蒸して作る、カロリー控えめなポークビーンズです。ポークビーンズに使われている金時豆はいんげん豆の仲間で、ビタミンB1や鉄分、カルシウムを含んでいます。また、食物繊維も含んでいるので便秘の方や、肥満予防にも効果的です。
副菜には彩り鮮やかなオレンジとレタスのサラダを作ります。オレンジなどの柑橘類にはビタミン類が豊富で、体内のサビに作用する抗酸化作用などの働きがあります。

栄養満点献立その２♪

ご飯にも！パンにも！パスタにも！

主菜: ポークビーンズ

ソースとしても大活躍♪懐かしの『ポークビーンズ』

u-tin♪さんのレシピからPickup！

つくったよ

副菜: イカと新じゃがいものガーリックソテー

イカと新じゃがいものガーリックソテー

はなまる子♪さんのレシピからPickup！

つくったよ

汁物: ほうれん草とベーコンのスープ

ほうれん草とベーコンのシンプルスープ

哲JさんのレシピからPickup！

つくったよ

「栄養満点」献立のポイント: ご飯にも、パンにも、パスタにも合うポークビーンズです！パスタのソースに使うときは、具材を大きめに切るのも良いですね☆
副菜にはイカと新じゃがいものガーリックソテーを作ります。イカには皮膚や粘膜を守り、肌の乾燥防止や、傷の回復に効果が期待できます。もしも、新じゃがが手に入らない場合は、普通のじゃがいもで代用してもＯＫです！
汁物にはほうれん草とベーコンのスープを合わせましょう。

今回、献立アドバイスをくれた管理栄養士さんは・・・

柴田真希（しばたまき）さん: 管理栄養士。雑穀料理家。女子栄養大学短期大学部卒業後、給食管理、栄養カウンセリング、食品の企画・開発・営業などの業務に携わり、独立。現在はお料理コーナーの番組出演をはじめ、各種出版・WEB媒体にレシピ・コラムを掲載する他、食品メーカーのコンサルや飲食店のプロデュースなどを手がける。近著にしっかりごはんとシンプルおかず「おなかやせ定食」（主婦の友社）、「やっぱり、塩レモン！」（河出書房新社）など。

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