縁起の良いお豆で！「ポークビーンズ」献立 6提案

「ポークビーンズ」献立のコツ

縁起物として食べられる「豆」には「健康でマメに働き、マメに生きる」という意味が込められています。本日はそんな豆を使って、アメリカの家庭料理の「ポークビーンズ」を作ります。水分の多いポークビーンズには、具材をたっぷり入れた汁物を合わせると◎！

簡単献立
節約献立
栄養満点献立

圧力鍋で時間短縮！

ポイント

圧力鍋で作るポークビーンズです！圧力鍋に材料を入れて火にかけるだけなので、本当に簡単！最後に味を整えたら完成です！短時間でできるので忙しいときにもピッタリ☆ 副菜にはひじきとエリンギの豆腐キッシュを作ります。パイ生地やタルト生地を下に敷いているのが一般的なキッシュですが、こちらのキッシュは生地を使わずに作るのでとても楽チン♪ひじきやエリンギで和風味に仕上げます！汁物には具沢山のコンソメスープを。

他のおすすめ献立

水煮のお豆で簡単に♪

ポイント

乾燥大豆を戻してから作るとなると、時間がかかってしまいますが、大豆の水煮を使えば簡単にポークビーンズが作れます！トマトもカットトマトの缶詰を使って手早く仕上げましょう！副菜にはさわらのバジル風味オリーブ焼きを作ります。トマトとの相性もいいバジルを使っているので、ポークビーンズともピッタリ☆ハーブ入りの塩で下味を付けるだけなのでとっても簡単です！汁物には野菜たっぷりスープを組み合わせます。

この献立アドバイスをくれた管理栄養士

柴田真希（しばたまき）さん

管理栄養士。雑穀料理家。女子栄養大学短期大学部卒業後、給食管理、栄養カウンセリング、食品の企画・開発・営業などの業務に携わり、独立。現在はお料理コーナーの番組出演をはじめ、各種出版・WEB媒体にレシピ・コラムを掲載する他、食品メーカーのコンサルや飲食店のプロデュースなどを手がける。近著にしっかりごはんとシンプルおかず「おなかやせ定食」（主婦の友社）、「やっぱり、塩レモン！」（河出書房新社）など。