キムチカルビクッパで温まれ！ レシピ・作り方
材料（1人分）
- ☆水 250cc
- ☆鶏ガラの素 小さじ1
- ☆酒 小さじ1
- ☆みりん 小さじ1
- ☆味噌(合わせ) 大さじ1
- ☆キムチの素(桃屋) 大さじ1
- ☆豆板醤 小さじ1/2
- ☆オイスターソース(隠し味) 小さじ1/2
- ●カット野菜(野菜炒め用) 0.5人分
- ●牛肉(肩バラ) 50g
- 大根(いちょう切り) 厚み1cm
- 溶き卵 1個
- 白米 １膳
- キムチの素 小さじ1
- ごま油 少々
作り方
-
1
最初に☆をすべて良く合わせて火に掛け出汁を作ります。
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2
具材●カット野菜(ニラ、もやし、人参、玉ねぎ)を準備します。あれば、しめじも。
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3
具材●牛肉50gを準備します。
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4
大根は厚さ1cmくらいのいちょう切りしてラップで包みレンジ500Wで2分熱を通しておきます。
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5
良く水気をキッチンペーパーで吸いとり、1の出汁に浸けておきます。
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6
ごま油を敷いたフライパンで●具材を炒めます。
完全に火を通さず半生くらいで、キムチの素を小さじ1絡めます。
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7
炒めた野菜、牛肉を出汁に入れて一煮立てします。
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8
そこに溶き卵を回し掛け、弱火で1分くらい蓋をします。
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9
お皿に白米をよそって、出来たスープを掛けたら完成です☆
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野菜炒めの様な具材で出来ちゃいます。