麻婆なす レシピ・作り方
材料（3人分）
作り方
- 1 フライパンにごま油を入れ生姜を炒めたら、ナス、ピーマン、玉ねぎを入れて炒めます。
- 2 1がしんなりしたら、水に味噌、砂糖、しょうゆ、キムチの素、鶏ガラスープの素を溶かしたものを流し入れ蓋をして煮ます。
- 3 野菜に味が染みたら蓋を開けて、軽く混ぜながら軽く煮ます。火を止めて水溶き片栗粉を入れてよく混ぜたら、火をつけてさらに混ぜ全体にとろみをつけます。
- 4 最後に刻みネギを入れたら完成。
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