ゴーヤの漬物 レシピ・作り方
材料(多人分)
作り方
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1
ゴーヤは縦半分に切って種とワタを取り薄切りにする
さきいかと昆布は細く切っておく - 2 ゴーヤに塩をしてもみ、軽く絞る
- 3 沸騰した湯に2を軽くくぐらせ氷水につけ冷ましザルにあげる
- 4 ゴーヤを絞ってゴマ以外の他材料をすべて加え良く混ぜ2~3日浸け込む
- 5 ごまをかけて出来上がり
関連情報
- 料理名
- 漬物
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