やわらか豆腐ハンバーグ レシピ・作り方
材料（3人分）
作り方
- 1 豆腐はキッチンペーパーで包み、重しをして1時間ほど水切りする。
- 2 しいたけと長ねぎはみじん切りにする。
- 3 油以外の全ての材料、調味料ををあわせてよく混ぜます。
- 4 3を3等分して中央にくぼみが出来るように成型し、油を熱したフライパンに入れ、表面に両面とも焼き色をつけたら、ふたをして弱火で蒸し焼きにして完成。
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