[ル・クルーゼ公式] うなぎとごぼうの炊き込みご飯 レシピ・作り方
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材料（6人分）
作り方
- 1 米は洗って３０分吸水させた後、ザルに上げ水気をきる。
- 2 ごぼうは皮をこそげ落として、３cmの長さの細切りにし、水にさらして水気をきる。青じそは軸を切り落とし、千切りにする。
- 3 グリル・ロンドに薄くサラダ油を敷いてよく熱し、うなぎのかば焼きを中火で両面軽く焼き、串を取り除いて１×３cm角の大きさに切る。
- 4 鍋に米と２のごぼうを入れ、（Ａ）を加えて、フタをして中火にかける。沸騰したら弱火におとして１０～1２分ほどで火を止める。
- 5 青じそ、３を加えて切るように混ぜ合わせ、フタをして１０分ほど蒸らす。
関連情報
- カテゴリ
- 混ぜご飯
- 料理名
- うなぎとごぼうの炊き込みご飯
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