ごぼうとプルーンの赤ワイン煮 レシピ・作り方
材料（4人分）
作り方
-
1
ごぼうをたわしで泥をよく落として斜めに切っていく。
切ったら水につけてアクをとる。 - 2 鍋に熱湯を沸かしてごぼうを入れ、再び沸騰したら湯を捨てる。
- 3 ２ の鍋に赤ワイン、砂糖、しょうゆ、プルーンを加えて、ひたひたまで水を注いで中火にかける。煮立ったら弱めて汁気がなくなるまで煮たらできあがり。
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