春雨酸辣湯 レシピ・作り方
材料（1人分）
作り方
- 1 春雨は水につけて戻し、洗ってから熱湯でゆでる。
-
2
しいたけ、豆腐は薄切りにする。もやしは洗っておく。
湯にウェイバーを溶かしておく。 -
3
フライパンにごま油を熱してしょうがを炒める。
香りがたってきたら豆板醤を加えてさらに炒め、2のウェイバーを溶いた湯を加える。 -
4
煮立ったら、豆腐、もやし、しいたけを入れて3分ほど煮る。
しょうゆ、塩で味を調える。 - 5 一度火を止めてから水溶き片栗粉を加えて手早く混ぜ、とろみをつける。
- 6 再び中火にして、溶き卵を細く流しいれながらかき混ぜてかき卵風にする。
-
7
どんぶりに、ざるにあげて水気を切った1をいれ、6を入れる。
好みでラー油などをかけていただく。
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ハニーぷぅ♪2011/08/27 17:30
豆腐多めで作りました☆
美味しかったです♪
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あったまります。