フライパン＋ざるで★アレンジ自由なお野菜と豚しゃぶ レシピ・作り方

作り方

1. 1 フライパンに厚さ3〜4cm程になるよう水（分量外）を入れ、沸騰させます。
2. 2 沸騰したら、耐熱のざるを入れ、ざるの中にお野菜だけを入れて茹でます。絹さやであれば、1〜2分ほど茹でます。

   

3. 3 お野菜を茹でたらざるをそのままあげて湯切りし、お野菜をお皿に載せておきます。ざるはこの後もまた使います。
4. 4 次に、フライパンの中に料理酒を加え、豚肉を入れます。しゃぶしゃぶの要領で、お肉を動かしながら茹で、火が通ったらざるを使って湯切りします。

   

5. 5 （↑豚肉を茹でた茹で汁は、ざるを通してアクを除くことで、そのままスープなどにも使えます♪今回はそちらに関しては省略します）
6. 6 ざるで湯切りした豚肉を、お野菜とともにお皿に盛ったら完成です！
   ←ぱっと明るくなるように、絹さやをお肉の周りに盛り付けてみました♪

   

7. 7 味は付けていないので、お好みでマヨネーズ×ポン酢や、ドレッシング、だし醤油や七味唐辛子など、お好きな味付けで召し上がってみてくださいね♪