パパッと仕上げのメインおかず「豚肉のオイスターソース炒め」献立 6提案

「豚肉のオイスターソース炒め」献立のコツ

炒めもの、炒飯、焼きそばなど、様々な料理の味付けに使える「オイスターソース」。いつもおんなじ味付けや組み合わせになってしまう・・・。そんなお悩みはここで解決！！副菜にはサラダや和え物などを。あらかじめ作っておいて最後にメインを作りましょう。熱々を食卓へ♪

簡単献立
節約献立
栄養満点献立

にんにくの香りをつけて

ポイント

豚肉・小松菜・しめじのシンプルな炒めものです。まずはにんにくを弱火で炒めて油に香りを移しましょう。焦がさないように弱火でクツクツとさせるのがポイントです。副菜にはさっぱりと豆腐のサラダを。豆腐の水切りは電子レンジで行うと時短で簡単ですね。水切りが出来たら崩して広げ、粗熱を取ってから和えましょう。豆乳で作るミルクスープは、沸騰させると豆乳が分離してしまいます。弱火で温めて仕上げてくださいね。

他のおすすめ献立

キャベツたっぷり！回鍋肉

ポイント

オイスターソースを隠し味に、回鍋肉を作りましょう。豆板醤を加えてピリ辛に仕上げます。肉に片栗粉をまぶしておけば、とろみがついて味が絡みやすくなります。副菜にはヨーグルトを使ったディップを。お好みの野菜を用意してくださいね。たまねぎのスープはスライサーで薄く切れば煮込み時間も短くとろとろな食感が楽しめます。ベーコンを入れて旨みをプラスしましょう。

ブロッコリー使い切り！

ポイント

主菜と副菜でブロッコリーを余すところなく使います！炒め物はオイスターソースと粉末だしで仕上げる簡単レシピです。野菜はしっかり火を通して、仕上げに調味料を入れましょう。にんじんとわかめのスープにはパセリとにんにくがアクセントになっています。香りの強い食材を少し足すだけで、新しい味に。いつもの食材で食べ飽きない工夫をしてみてくださいね。

この献立アドバイスをくれた管理栄養士

藤原朋未（ふじわらともみ）さん

管理栄養士。資格取得後は保育園栄養士として勤務し、給食管理、栄養相談などに携わる。現在は「食」のプロデュース・レシピ開発を手掛ける。(株）エミッシュに所属し『健康』『美容』『栄養価』などの切り口で管理栄養士ならではのレシピ提案・コラムの執筆を行う。食卓へ笑顔を届けるママの見方！毎日食べたい簡単レシピを得意とする。