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管理栄養士が提案！パパッと仕上げのメインおかず「豚肉のオイスターソース炒め」献立

パパッと仕上げのメインおかず「豚肉のオイスターソース炒め」献立 6提案

「豚肉のオイスターソース炒め」献立のコツ: 炒めもの、炒飯、焼きそばなど、様々な料理の味付けに使える「オイスターソース」。いつもおんなじ味付けや組み合わせになってしまう・・・。そんなお悩みはここで解決！！
副菜にはサラダや和え物などを。あらかじめ作っておいて最後にメインを作りましょう。熱々を食卓へ♪

３つのテーマから献立を選ぼう！

「簡単」献立♪

「節約」献立♪

「栄養満点」献立♪

簡単献立その１♪

にんにくの香りをつけて

主菜: 豚肉のオイスターソース炒め

豚肉と小松菜としめじの炒め物

coto-mamさんのレシピからPickup！

つくったよ

副菜: 水菜と豆腐のさっぱりサラダ

ヘルシー☆水菜と豆腐のさっぱりサラダ

アボカドプリンさんのレシピからPickup！

つくったよ

汁物: ミルクスープ

余ったイタリアンパセリと豆乳で簡単スープ

そらまめひよこさんのレシピからPickup！

つくったよ

「簡単」献立のポイント: 豚肉・小松菜・しめじのシンプルな炒めものです。まずはにんにくを弱火で炒めて油に香りを移しましょう。焦がさないように弱火でクツクツとさせるのがポイントです。
副菜にはさっぱりと豆腐のサラダを。豆腐の水切りは電子レンジで行うと時短で簡単ですね。水切りが出来たら崩して広げ、粗熱を取ってから和えましょう。
豆乳で作るミルクスープは、沸騰させると豆乳が分離してしまいます。弱火で温めて仕上げてくださいね。

簡単献立その２♪

キャベツたっぷり！回鍋肉

主菜: 豚肉のオイスターソース炒め

簡単！回鍋肉（ほいこうろう）キャベツの旨みたっぷり

けんけん00さんのレシピからPickup！

つくったよ

副菜: ヨーグルトディップサラダ

ヨーグルトディップのサラダ

はるっちじゅんじさんのレシピからPickup！

汁物: たまねぎとベーコンのスープ

玉ねぎとベーコンのスープ

まっきー0423さんのレシピからPickup！

「簡単」献立のポイント: オイスターソースを隠し味に、回鍋肉を作りましょう。豆板醤を加えてピリ辛に仕上げます。肉に片栗粉をまぶしておけば、とろみがついて味が絡みやすくなります。
副菜にはヨーグルトを使ったディップを。お好みの野菜を用意してくださいね。
たまねぎのスープはスライサーで薄く切れば煮込み時間も短くとろとろな食感が楽しめます。ベーコンを入れて旨みをプラスしましょう。

簡単献立その３♪

ブロッコリー使い切り！

主菜: 豚肉のオイスターソース炒め

豚肉とブロッコリーの茎のオイスターソース炒め

yycafeさんのレシピからPickup！

つくったよ

副菜: ブロッコリーの胡麻マヨ和え

ポテトとブロッコリーのごまマヨ和え☆

☆ピーチェ☆さんのレシピからPickup！

つくったよ

汁物: にんじんとわかめのスープ

にんにくでパワーアップ☆人参とわかめのスープ

アボカドプリンさんのレシピからPickup！

つくったよ

「簡単」献立のポイント: 主菜と副菜でブロッコリーを余すところなく使います！炒め物はオイスターソースと粉末だしで仕上げる簡単レシピです。野菜はしっかり火を通して、仕上げに調味料を入れましょう。
にんじんとわかめのスープにはパセリとにんにくがアクセントになっています。香りの強い食材を少し足すだけで、新しい味に。いつもの食材で食べ飽きない工夫をしてみてくださいね。

「簡単」献立♪

「節約」献立♪

「栄養満点」献立♪

節約献立その１♪

パパッと炒めて仕上げる！

主菜: 豚肉のオイスターソース炒め

もやしとピーマン＆豚肉のシャキシャキ野菜炒め

はなまる子♪さんのレシピからPickup！

つくったよ

副菜: かぼちゃのチーズ焼き

レンジで簡単★カボチャのチーズ焼き

Kuma＊さんのレシピからPickup！

つくったよ

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汁物: 洋風みそ汁

シーチキンオニオン洋風味噌汁

sophie255さんのレシピからPickup！

つくったよ

「節約」献立のポイント: 炒めものは食材を加える順番がポイントです。もやしは炒めすぎると水分が出すぎてくたくたになりがち。最後に加えて強火で一気に火を通しましょう。シャキシャキな食感が楽しめます。
かぼちゃのチーズ焼きは電子レンジを上手に使ったレシピです。チーズは仕上げにのせて追加加熱しましょう。とろとろ・カリカリはお好みで。
和食以外の献立には洋風なみそ汁を。ツナ缶を加え、いつもとはひと味違ったテイストに仕上げましょう。

「簡単」献立♪

「節約」献立♪

「栄養満点」献立♪

栄養満点献立その１♪

野菜たっぷり！「噛む」ことを意識して

主菜: 豚肉のオイスターソース炒め

玉ねぎと豚肉のオイスター炒め

*TOKI*さんのレシピからPickup！

つくったよ

副菜: 絹さやと根菜の温サラダ

絹さやと根菜の温サラダ

cota.cotaさんのレシピからPickup！

つくったよ

汁物: ミネストローネ

食べるスープ☆かぶとお豆のミネストローネ

coco-kotyaさんのレシピからPickup！

つくったよ

「栄養満点」献立のポイント: 根菜類を取り入れて自然とよく噛める献立です。よく噛むことは消化や吸収の手助けになるだけでなく、食事の時間が長くなり食べ過ぎを防ぎます。また顔まわりのシェイプアップにも。
サラダには旬の絹さやを加えて。β-カロテンやビタミンCが豊富な絹さやは、さやごと食べるので食物繊維が多く摂取できる栄養満点な野菜です。腸内環境を整え、便秘解消や肌荒れ予防にも効果的な食物繊維は積極的に取り入れましょう。

栄養満点献立その２♪

チンゲンサイで彩りを添えて

主菜: 豚肉のオイスターソース炒め

一皿で野菜もたっぷり♪豚肉のオイスターソース炒め

いとゆふさんのレシピからPickup！

副菜: トマトとほうれん草のサラダ

オシャレに彩り良く☆トマトとほうれん草のサラダ

アボカドプリンさんのレシピからPickup！

汁物: キャベツと卵のみそ汁

キャベツと卵のお味噌汁♪

aka.ru☆さんのレシピからPickup！

つくったよ

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「栄養満点」献立のポイント: チンゲンサイをまわりに添えた彩りの良い炒め物です。チンゲンサイや副菜のほうれん草・トマトにはβ-カロテンが豊富に含まれています。β-カロテンは体内でビタミンAに変わり、皮膚や粘膜、目の機能を健康に保つ働きがあります。
β-カロテンは、脂溶性ビタミンと呼ばれ、脂質とともに摂取することで吸収率がUPします。炒めものにしたり、サラダの場合はドレッシングやナッツ類と一緒に食べるようにするといいですね。

今回、献立アドバイスをくれた管理栄養士さんは・・・

藤原朋未（ふじわらともみ）さん: 管理栄養士。資格取得後は保育園栄養士として勤務し、給食管理、栄養相談などに携わる。現在は「食」のプロデュース・レシピ開発を手掛ける。(株）エミッシュに所属し『健康』『美容』『栄養価』などの切り口で管理栄養士ならではのレシピ提案・コラムの執筆を行う。食卓へ笑顔を届けるママの見方！毎日食べたい簡単レシピを得意とする。

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