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簡単!回鍋肉(ほいこうろう)キャベツの旨みたっぷり レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料4人分

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
簡単!回鍋肉(ほいこうろう)キャベツの旨みたっぷり
  • 300円前後

合わせ調味料があればいつでも作れて、オイスターソースで本格的な味に。

作り方

  • 1

    豚肉に酒と醤油で下味をつけ、片栗粉をまぶします。キャベツは食べやすい大きさにちぎって、長ネギは5mmの斜め切り。

  • 2

    鍋にごま油とにんにく、しょうがを入れ、弱火で香りが出るまで熱し、豚肉を入れ、強火で色が変わるまで炒める。

  • 3

    調味料を全て合わせ、キャベツ、長ネギを加え、さっと炒めたら、調味料を加え、ざっと混ぜる。

きっかけ

キャベツ大好き!たっぷり食べられるレシピを作ってみました。どんな季節のキャベツとも相性ぴったりのメニューです。

おいしくなるコツ

しょうが、にんにくをじっくり炒めて香りを出します。焦げないように気をつけて。豚肉に片栗粉をまぶすことで味なじみがよくなります。豆板醤は辛さの好みで調整を。野菜は他に、玉ねぎ、ピーマン、にんじんなど入れてもおいしいです。

レシピID: 1200005082

公開日:2012.04.16

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つくったよレポート 27件(26人)

  • 2020.01.27

    美味しくできました!
    オイスターソースがいいのかな?
    子どもたちにも大好評☆また作ります!

    作っていただき、ありがとうございます。美味しくできて良かったです!
    キャベツが美味しくなる時期ですね。

    お返事を見る

  • 2020.01.12

    おいしくできました。
    ごちそうさまです。

    にゃん太さん、作っていただき、ありがとうございます。
    久しぶりに作ってみたく、なりました。

    お返事を見る

  • 2017.08.07

    とっても簡単で美味しくできました!夫や中学生の息子と娘にも大好評でした!素敵なレシピをありがとうございました!

    まんてん主婦さん、作っていただき、ありがとうございます。
    盛り付けが素敵です^_^

    お返事を見る

  • 2017.04.03

    美味しかったです!

    レポートありがとう!

    お返事を見る

レシピへのコメント

関連情報

料理名
回鍋肉(ほいこうろう)
料理用途
普段の料理 おもてなし お祝い おつまみ
関連キーワード
簡単中華キャベツ回鍋肉

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