本格、肉じゃが！から肉汁蕎麦にも使えます！ レシピ・作り方

作り方

1. 1 鍋に、
   水:100cc
   出汁昆布 or だしの素:1カケラ or 小さじ1
   を入れて、
   弱火で色と香りが出るまで煮ます。

   

2. 2 玉ねぎ:1/2個
   を薄切りにします。

   

3. 3 にんじん:1/2本
   を乱切りにします。

   

4. 4 じゃがいも:2個
   の皮を剥き、
   食べやすい大きさに切ります。

   

5. 5 耐熱皿に、
   2
   3
   4
   水:少々
   を加えて、
   サランラップをして電子レンジで5分ほど加熱します。

   

6. 6 鍋に、
   牛脂 or サラダ油:1個 or 大さじ1
   をひき、
   5を入れて、
   軽く炒めます。

   

7. 7 6に、
   みりん:大さじ1
   を加えて、
   更に軽く炒めます。

   

8. 8 7に、
   1
   酒:25cc
   砂糖:大さじ2
   しょうゆ:大さじ2
   を加えて、
   5分ほど煮込みます。

   

9. 9 8に、
   牛コマ:100g
   を加えて、
   牛コマに火が通るまで、
   アクを取りながら煮込みます。

   

10. 10 盛り付けたら、簡単です！