失敗しない☆簡単肉じゃが♡4ステップのみ レシピ・作り方

失敗しない☆簡単肉じゃが♡4ステップのみ
  • 約30分
  • 500円前後
Belle Marianne
Belle Marianne
簡単でおいしい・リメイクもできる万能おかず

覚えやすい分量で簡単に。
写真も変えましたー

材料(2~3人分)

  • 牛こま切れ 200~250g
  • にんじん 中1本
  • じゃがいも 中2個
  • たまねぎ 中1個
  • しらたき 1パック
  • サラダ油 大1
  • ーーーーーーーーーーーーーーーーーーー
  • 200~250ml
  • 醤油 大2
  • みりん・砂糖・酒 各大1.5
  • ほんだしの素 小1

作り方

  1. 1 ①じゃがいもは4等分し、水にさらしてアクを抜く
    (小さければ皮つきでそのままでも)

    にんじんは乱切り、玉ねぎは6~8等分にくし切り
  2. 2 ②鍋にサラダ油をひき、肉を炒め色が変わったら野菜を入れる

    (肉は最初に入れて強火で2分放置で焼き目を付けると風味UPします)
  3. 3 ③じゃがいもの端が透明になったら水を入れ、沸騰したらアクがあれば取り、ほんだし、酒、みりんを入れ、醤油と砂糖は半量ずつ入れて落し蓋をして中弱火で10分~15分煮る
  4. 4 ④味を見て醤油・砂糖を足し、しらたきを入れて5分程煮る
    (いんげんなど彩りは最後の1分で加える)

    冷ます(冷める時に味が染みるので、冷ましてから食べる時に再度温めるのがベスト)

きっかけ

手順を踏まない簡単な肉じゃがを作りたかったので

おいしくなるコツ

★初めに薄味・最後に味を整える濃くならず、かつ醤油の風味が残り失敗しません ★レシピは薄めの味つけなので、濃い味が好きな方は最後にレシピ分+醤油大さじ1してください ★冷める時に味が染みるので、気持ち薄めに作るほうがいいと思います

  • レシピID:1030006104
  • 公開日:2014/02/13

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カテゴリ
肉じゃが
関連キーワード
肉じゃが 簡単 根菜 節約
料理名
失敗しない☆簡単肉じゃが
Belle Marianne
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つくったよレポート(241件)

  • ゆゆゆゆゆ1234
    ゆゆゆゆゆ1234
    2021/09/02 20:56
    失敗しない☆簡単肉じゃが♡4ステップのみ
    おいしくできました!また作ります(o^^o)
  • ねねくぅ
    ねねくぅ
    2021/08/29 09:31
    失敗しない☆簡単肉じゃが♡4ステップのみ
    お店レベルの美味しさでした!定番レシピにします。
  • *さき**
    *さき**
    2021/08/23 08:54
    失敗しない☆簡単肉じゃが♡4ステップのみ
    美味しくできました。
    家族にも好評でした。
    また作ります。
  • machar
    machar
    2021/08/14 15:57
    失敗しない☆簡単肉じゃが♡4ステップのみ
    とても美味しかったです。

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