5分でできる簡単おかず☆ひき肉高菜そぼろ炒め レシピ・作り方
材料（4人分）
- 豚ひき肉 100g
- 高菜漬け 大2～好みで
- 塩 ひとつまみ
- ーーーーーーーーーーーーーーーーーー
- ★醤油 大2
- ★酒 大1
- ★砂糖･みりん 各小1
作り方
-
1
①フライパンに油（分量外）を引き、ひき肉を炒める（ひとつまみの塩を振る）
最初の2分は強火でさわらず焼き目をつける
火が通ったら高菜漬けとひじき、★を入れて軽く炒め合わせて完成！ - 2 ※肉を炒める時に塩をひとつまみ入れるのは、余計な水分を飛ばして旨味を閉じ込めたり、他の材料との味なじみを良くする為です
- 3 ※商品によって高菜の塩気が違うので、醤油の量は味を見ながら調整してください
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Belle Marianne
旦那氏の仕事の都合でヨーロッパに住んで6年目。和食が大好き！いろいろな所で食事するうち、日本の感覚にはない素敵な盛り付けを見て感化され、和食や普段の料理にも取り入れられないかと思いながら日々料理しています。
娘ができたこともあって、見た目が綺麗な料理で喜んでもらえることがうれしいです♡
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とぐち2018/10/16 12:28
美味しかったです！ごちそうさま(*´▽｀*)
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お弁当やおにぎりや丼に！
ひじきを入れてもおいしい。