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管理栄養士が提案！アレンジもおすすめ「肉じゃが」が主役の献立

アレンジもおすすめ「肉じゃが」が主役の献立 6提案

「肉じゃが」献立のコツ: 定番の肉じゃがはもちろんおいしいですが、アレンジ肉じゃがもたくさんあります。最近肉じゃがを食べていなかった方は久しぶりに和食の定番料理はいかがでしょう。よく食べている方は食べたことのないアレンジ肉じゃがに挑戦してみるのも良いですね。

３つのテーマから献立を選ぼう！

「簡単」献立♪

「節約」献立♪

「栄養満点」献立♪

簡単献立その１♪

基本の肉じゃが

主菜: 肉じゃが

肉じゃが

もも。さんのレシピからPickup！

つくったよ

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副菜: 水菜のごま和え

レンジで簡単！水菜のシャキシャキ胡麻和え♪

オクハマモさんのレシピからPickup！

つくったよ

汁物: 白菜と玉ねぎの味噌汁

白菜と玉葱のお味噌汁

寝虎太郎さんのレシピからPickup！

つくったよ

「簡単」献立のポイント: 定番の肉じゃがをおさらいしましょう。彩りのグリンピースはいんげんや絹さやで代用しても良いですね。最後に入れて色良く仕上げましょう。副菜には水菜のごま和えをどうぞ。水菜は電子レンジで加熱し調味料と和えましょう。シャキシャキの食感を楽しみたい方は生のまま和えても良いですね。味噌汁には白菜と玉ねぎを入れましょう。

簡単献立その２♪

洋風＊塩肉じゃが

主菜: 洋風塩肉じゃが

洋風塩肉じゃが

ritzbonさんのレシピからPickup！

つくったよ

副菜: トマトのチーズ焼き

とまとろ！　★トマトのチーズ焼き★

ホヌ　honuさんのレシピからPickup！

つくったよ

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汁物: 味噌ミルクのチーズスープ

具沢山♪味噌ミルクのチーズスープ★

mina☆914さんのレシピからPickup！

つくったよ

「簡単」献立のポイント: 和食の定番を洋風アレンジ！豚のかたまり肉を使って見た目にもボリュームのある肉じゃがです。じゃがいも、たまねぎ、きゃべつと春においしい食材ばかりですね。春こそ食べたい肉じゃがです。じゃがいもは電子レンジで加熱してから煮ることで煮込み時間も短縮できますね。副菜はトマトがあれば簡単にできる1品です。スープは具だくさんでどんな野菜でもおいしくできますよ。味噌を入れるとコクも出ますね。

「簡単」献立♪

「節約」献立♪

「栄養満点」献立♪

節約献立その１♪

豚肉ともよく合う＊トマト肉じゃが

主菜: トマト肉じゃが

トマト肉じゃが

お茶丸.さんのレシピからPickup！

つくったよ

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副菜: きゅうりのツナマヨ和え

お弁当にもおつまみにも☆きゅうりのツナマヨ和え

あこ＊＊さんのレシピからPickup！

つくったよ

汁物: きゃべつと人参のコンソメスープ

キャベツと人参のコンソメスープ

イヴニャさんのレシピからPickup！

つくったよ

「節約」献立のポイント: トマト缶で簡単にアレンジ肉じゃがレシピです。トマト、じゃがいも、豚肉の相性は良いですね。トマト缶はカットトマト缶を使うと入れるだけで良いので楽ですよ。じゃがいもは電子レンジ加熱してから煮込むことで煮込み時間の短縮にもなり光熱費の節約にもなりますね。副菜にはきゅうりのツナマヨ和えをどうぞ。暖かくなりきゅうりも購入しやすくなりましたね。スープには少しの量の野菜でも数種類入れると彩りも良くなり甘みも増しますよ。

節約献立その２♪

新玉ねぎの水分だけで！塩だれ肉じゃが

主菜: 塩だれ肉じゃが

新玉ねぎの水分だけで作る塩だれ肉じゃが

ryoripapaさんのレシピからPickup！

つくったよ

副菜: 豆苗とえのきの炒め物

もう一品に！豆苗とエノキ茸の炒め物

みーちゃん6914さんのレシピからPickup！

つくったよ

汁物: まいたけと豆腐の味噌汁

マイタケと豆腐のお味噌汁

marimo2008000さんのレシピからPickup！

つくったよ

「節約」献立のポイント: 新玉ねぎは水分が多くみずみずしいですよね。そんな新玉ねぎの水分だけで作った肉じゃがもおいしいですよ！同じように新じゃがいもを使うと春らしくなり良いですね。もちろん普通の玉ねぎとじゃがいもでも作れます。弱火で蒸し煮にし野菜の水分だけで仕上げましょう。副菜は節約食材の豆苗とえのきを炒めましょう。切ったあとの豆苗は水につけ日当たりの良いところに置いておくと、また育ち使えるので節約になりますね。

「簡単」献立♪

「節約」献立♪

「栄養満点」献立♪

栄養満点献立その１♪

牛肉でも豚肉でも＊肉じゃが

主菜: 肉じゃが

失敗しない☆簡単肉じゃが♡4ステップのみ

Belle MarianneさんのレシピからPickup！

つくったよ

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副菜: 白和え

白和えゴマ風味

libre*さんのレシピからPickup！

つくったよ

汁物: 味噌汁

揚げ茄子入り★簡単5品目のお味噌汁

カムトフニャンフニャンさんのレシピからPickup！

つくったよ

「栄養満点」献立のポイント: 調味料の分量もわかりやすい肉じゃがレシピです。牛肉でも豚肉でも作れますよ！彩りにいんげんや絹さやを添えても良いですね。副菜はほうれん草と人参で緑黄色野菜のしっかり摂れる白和えにしましょう。すりごまを入れると風味も変わりますね。味噌汁には揚げなすを入れるとボリュームが出ますね。揚げ焼きにしたなすなので揚げるより作りやすいですが、時間のないときは普通のなすを入れても良いですね。

栄養満点献立その２♪

フライパンで＊鶏肉で肉じゃが

主菜: 鶏肉で肉じゃが

フライパンでコク旨♡鶏肉で簡単肉じゃが！

ひかりママ＊さんのレシピからPickup！

つくったよ

副菜: セロリのおかかきんぴら

こんにゃくとグリーンセロリのおかかきんぴら

ｃａｃｈｅｃａｃｈｅさんのレシピからPickup！

汁物: 豆腐の味噌汁

豆腐とかぼちゃとほうれん草の味噌汁

ぽんぽんぷーさんのレシピからPickup！

つくったよ

「栄養満点」献立のポイント: フライパンで作れる、鶏肉を使った肉じゃがレシピです。ブラックペッパーを効かせ、ごはんもすすむ1品にしましょう。おつまみにも良いですね。副菜にはセロリのおかかきんぴらをどうぞ。茎の部分だけではなく、葉の部分も一緒に炒めると良いですね。汁物は豆腐と野菜を入れた味噌汁にしましょう。今回の肉じゃがには人参が入っていないのでかぼちゃの代わりに人参を入れても良いですね。

今回、献立アドバイスをくれた管理栄養士さんは・・・

安蒜由衣（あんびるゆい）さん: 管理栄養士。病院・保育園にて、献立作成や食育活動に携わる。現在は（株）エミッシュに所属しながらフリーランス管理栄養士としてレシピ提案などを行う。毎日の生活の中で食の楽しさや大切さを子どもたちに伝えていきたい。
【N.E.Family　ブログ】http://yui.cooking/

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