切り干し大根と人参としめじの炒め煮♪旨し レシピ・作り方

作り方

1. 1 切り干し大根は水に浸して戻します。

   

2. 2 人参はスライサーで細切りにします。

   

3. 3 戻した切り干し大根はよく水気を切ります。

   

4. 4 鍋にサラダ油を引き火にかけます。

   

5. 5 切り干し大根を炒めます。

   

6. 6 人参を加えて炒めます。

   

7. 7 砂糖を加えて炒めます。

   

8. 8 水、めんつゆ、料理酒、みりんを加えて味付けします。

   

9. 9 株から切り離したしめじを加えます。顆粒鰹だしを加えて味を調えてください。

   

10. 10 水分が少なくなったら火を止めてください。

    

11. 11 器に盛り付けて完成です。