具材たっぷりトッピング♪小松菜とわかめの肉うどん レシピ・作り方

作り方

1. 1 ごぼうはささがきにして水にさらします。

   

2. 2 芋の茎は5cmぐらいに切って水にさらします。

   

3. 3 鍋に水と昆布、長ネギの青い部分を入れて火にかけます。

   

4. 4 小松菜は水洗いしてからザルに入れてラップをして、電子レンジで3-4分ほど加熱します。熱くなりますので火傷をしないように注意しましょう。

   

5. 5 麺は指定時間茹でます。

   

6. 6 小松菜の加熱が終わったら流水で冷やしてください。

   

7. 7 水気をとり5cmぐらいに切ります。

   

8. 8 鍋にごぼうを加えます。

   

9. 9 椎茸は薄切りにします。

   

10. 10 椎茸を加えます。

    

11. 11 薄揚げは細切りにします。

    

12. 12 薄揚げを加えます。

    

13. 13 麺が茹で上がったらザルに取り流水で洗います。

    

14. 14 豚バラ肉は食べやすい大きさに切ります。

    

15. 15 豚バラ肉を加えます。

    

16. 16 調味料をすべて加えて味付けします。

    

17. 17 芋の茎を加えます。

    

18. 18 長ネギの白い部分は7-8cmほど残して斜め切りにします。

    

19. 19 長ネギを加えます。

    

20. 20 乾燥わかめは水に浸して戻します。

    

21. 21 戻したわかめは水気をよく切っておきます。

    

22. 22 残しておいた長ネギをみじん切りにします。

    

23. 23 麺をどんぶりに盛り付けます。

    

24. 24 スープをたっぷりかけます。

    

25. 25 小松菜、わかめ、長ネギをトッピングして七味唐辛子を振りかけて完成です。