HMで作る！こんにゃくのカレーすいとん レシピ・作り方

作り方

1. 1 ごぼうは皮をこそぎ取り、流水に放し、一晩以上アク抜きし、酢を小さじ１入れた水で柔らかく茹でます。
2. 2 すいとんの生地を作ります。
   強力粉はふるって、HMと均一に混ぜておきます。
3. 3 シリコンカップ1個に豆腐1/2を入れ、２の1/2を少しずつ入れ、豆腐と粉を混ぜ合わせる。粉がこぼれない様に縁を押さえながら、ティースプーンで底から混ぜる。(もう１個も同様に作る)
4. 4 均一に混ざったら、生地をカップに塗り付ける様にのばし、電子レンジ500W５分します。
5. 5 にんじん、大根はスライスして、ねぎは小口に切っておきます。糸ごんにゃくは洗ってざるに上げます。
6. 6 鍋に水を多めに入れ、小口に切った１と５を下ゆでします。
   (糸ごんにゃくは長いまま使いますが、気になれば料理ばさみでカットします。)
7. 7 カレーソースを作ります。
   耐熱容器にルーとお湯を入れ電子レンジ1000Wで１５秒します。かき混ぜて、とかしておきます。
8. 8 写真の様に器２個にセットします。真ん中に豆腐1/2を入れ、４の１個をスプーンでちぎって周りに入れ、６の半量を形よくのせ、７を1/2かけます。ラップをきっちりかけて1000W2分。