レンジで 豆腐のきのこあんかけ レシピ・作り方
材料（１人分）
作り方
- 1 耐熱ボウル（１４ｃｍ/５００ｍｌ）に葛粉、だしの素、しょうが、しょうゆと水を入れよく混ぜる。
- 2 小房にわけたしめじ、根本を落としてほぐしたえのき、斜め薄切りにしたねぎ、ほぐしたかにかまを加え、ラップをかけて、電子レンジ（５００Ｗ）で２分加熱する。
- 3 取り出してよく混ぜて、再びラップをかけて２分加熱する。葛粉が底や端で固まりやすいので、全体が均一になるようによく混ぜてください。
- 4 再びラップをかけて、その後は１０秒ずつ、透明感が出てとろみがつくまで加熱する。加熱するたびに取り出してよく混ぜる。
- 5 深さのある器に豆腐を入れ、レンジで１分加熱する。
- 6 温めた豆腐に④のあんをかけて完成。
- 7 きのことねぎはカットして冷凍しておいたものを使いました。生のものを使う場合は加熱時間２分＋２分ではふきこぼれるかもしれないので、少し短めに加熱して様子を見てください。
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関連情報
- カテゴリ
- 豆腐あんかけその他の電子レンジで作る料理
- 料理名
- あんかけ豆腐
はらのむし
薄味好き。少人数向け多め。おいしさよりも手軽さを優先しがち。自分用のメモ的レシピ帳という感じです。
随時、投稿したレシピの整理（内容の改良、削除）をしています。
削除したレシピを見たり、お気に入りに入れてくれたり、つくったよレポートやコメントをくれたり、印刷してくれた方、ありがとうございます。
ブログ http://goo2ham.tumblr.com/
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