食べきり さつまいもマフィン レシピ・作り方

作り方

1. 1 さつまいもは皮をむいて、濡らしたキッチンペーパーで包み、さらにラップで包んで電子レンジ（５００Ｗ）で加熱する。
2. 2 大きさにもよりますが、１本５～１０分くらいです。竹串がスッと通ればＯＫ。熱いうちにつぶし、５０ｇはかる。冷ましておく。
3. 3 薄力粉とベーキングパウダーは合わせてふるっておく。バターと卵、牛乳は室温に戻しておく。
4. 4 泡立て器でバターをなめらかになるまで混ぜる。
5. 5 砂糖を加え、ふんわりするまで混ぜる。
6. 6 溶いた卵を少しずつ加え、そのつどよく混ぜる。
7. 7 さつまいもを加えて、よく混ぜる。
8. 8 ③の粉類の１/３量を加え、ゴムベラでさっくり混ぜる。
9. 9 牛乳を大さじ１加えてなじむまで混ぜる。
10. 10 粉類を再び１/３量加えて混ぜる。
11. 11 残りの牛乳を加え混ぜたら、残りの粉類を加え、粉気がなくなるまで混ぜる。
12. 12 生地を型に分け入れ、１７０℃に予熱したオーブンで２５分ほど焼く。