かき揚げ丼 レシピ・作り方
材料（１人分）
作り方
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1
人参 ごぼう モロッコいんげんは
千切りに切り揃えます。
玉ねぎは繊維に沿ってスライスします。
＊ごぼうは レンジで硬めにボイルして
アク止めして 細切りに。
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2
ボウルにと卵と片栗粉と小麦粉と水と①の野菜とオキアミを入れてザックリ混ぜます。
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3
米油を入れ加熱し②を流し入れ平らに形成します。
＊形成目的は 油が最小限の為(火が通りやすいように)
＊裏返し時は 端が色づいて固まった感じになった頃
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4
かき揚げにかける餡を作ります。
フライパンに◎を入れ 沸騰したら 片栗粉と同量から倍程度の水(分量外)で溶いたものを入れとろみをつけます。
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5
揚げ焼きしたかき揚げは キッチンペーパーに取り
余分な油を取ります。
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6
器にご飯を平らによそおいます。
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7
⑥にしその葉を散します。
＊刻んでも 手で千切ってもお好きな方で
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8
⑦に⑤をのせます。
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9
⑧に④をかけ ごまをふりかけたら
出来上がり
食べ応えあります (*^^)v
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- 料理名
- かき揚げ丼
あ——ちゃん
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食べるの 大～ぃ好き (≧∇≦) 楽しみながら 作ってます ♪
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カルシウム豊富なオキアミとお野菜いっぱい
甘辛タレをかけて頂いて下さいネ＾＾