石狩鍋 レシピ・作り方
材料（3人分）
作り方
- 1 キャベツは、ざく切り、人参は、短冊、大根は、銀杏切りに、えのき茸は、茎を切り取り、房を分けておく。
- 2 鮭は、一口大に、切っておく。ササミは、筋を取り、削ぎ切りにしておく。
- 3 牡蠣は、塩水で、優しく洗ってから、水気を、拭いておく。
- 4 鍋に、お湯を入れ、新だしを、浸けておく。
- 5 4の新だしを取り出し、大根、人参を入れ、火にかける。
- 6 5に、○を入れ、きのこ、魚介類、ササミなど、好きな具材を入れ、煮込み、火が通った物から、頂く。
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