たけのこで作る！ピリ辛メンマ レシピ・作り方
材料（10人分）
作り方
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1
茹でたけのこを薄切りにする。
＊生のたけのこのアク抜きはこちらからどうぞ！https://recipe.rakuten.co.jp/recipe/1920017581/ - 2 フライパンにごま油を入れ、たけのこを炒める。油が全体にまわるまで炒める。
- 3 みりんを入れ煮る。たけのこのえぐみが減ります。
- 4 酢とだしを加え、一煮立ちさせる。
- 5 醤油を加え、一煮立ちさせる。
- 6 ラー油を加え、よく混ぜる。
- 7 保存袋にたけのこと煮汁を加え、空気を抜く。＊ボウルに水を入れ、保存袋の空気を抜いています。水が入らないよいに気をつけてね。
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8
食べる時にラー油をかける。
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9
冷蔵庫で１週間、冷凍で３ヶ月保存可能
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天の文
初めまして、Peaceful Smileの天の文です。食べること、作ること、笑顔を見ることが大好きです。旬のものを楽しく、毎日の食事を簡単に、そして、いつでも美味しく食べれるように記録しています。目にとめて下さった方にも参考になれば幸いです。今日もpeaceful smileな１日でありますように〜♪感謝♫
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ちゅろす19722018/07/03 20:32
手前のがメンマです！わかりづらい写真ですみません。おつまみにピッタリでとても美味しかったです☆
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