簡単！ご飯にあう！牡蠣入りオムレツ レシピ・作り方

作り方

1. 1 材料を揃えてから、作る。
   三つ葉は盛りつけように、少しとっておく。

   

2. 2 牡蠣を洗いザルにあげ、水を切る。卵は割りほぐしておく。三つ葉は2㎝の長さに切っておく。
   たれを合わせておく(オイスターソース、醤油、砂糖、黒酢、コチジャン)。

   

3. 3 オリーブ油をいれ、にんにく、しょうが、牡蠣を入れ炒める。

   

4. 4 牡蠣から、美味しい出汁が出てくる。

   

5. 5 卵を半分入れる。

   

6. 6 三つ葉を加える。

   

7. 7 残りの卵液を回し入れる。

   

8. 8 蓋をして、蒸し焼きにする。中火で蒸気が出てくるまで、約5分程度。

   

9. 9 今回はしっかり卵に火を入れました。

   

10. 10 焼きあがったら、お皿に盛ります。ほど良い焼き色がつきました。

    

11. 11 卵を焼いたフライパンにたれを入れて、一煮立ちさせ、火を止める。

    

12. 12 たれをオムレツにかけ、とっておいた三つ葉をのせて完成。