醬油麹使用！里芋の煮っ転がし レシピ・作り方
材料（2～３人分）
作り方
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1
里芋は皮をむき、分量外の塩を多めにふり、よく揉み込んでぬめりを洗い落とす。
水から茹でて、沸騰したら茹で汁を捨てる。 -
2
だし汁を入れ、弱火で１５分煮る。※を加え、火を強め、煮詰めるように煮っ転がす。
煮汁が半分くらいに減ったら出来上がり。
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- 料理名
- 醤油麹で作る里芋の煮っ転がし
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こま♪2022/12/03 18:24
醤油麹だから味に丸みがあって美味しかったです。夕食に。
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ひと味違った含め煮をどうぞ。