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合挽き肉で♬2色そぼろ丼 レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料3〜4人分

  • ご飯

    人数分

  • 【そぼろ】
  • 合挽き肉

    250g

  • 玉ねぎ

    半分

  • 醤油、みりん、酒

    大さじ2

  • 砂糖

    大さじ1

  • ショウガ

    チューブ2センチ

  • 【炒り卵】
  • 2個

  • みりん

    小さじ1

  • 塩コショウ

    少々

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
合挽き肉で♬2色そぼろ丼
  • 300円前後

特売の合挽き肉でそぼろ丼♬玉ねぎ入りで食べごたえアップ。

作り方

  • 1

    【そぼろ】
    玉ねぎをみじん切りにし、ひき肉と一緒にフライパンで炒める。

  • 2

    半分ほど挽き肉の色が変わったところで酒、ショウガを加えて、全体に火が通るまで炒める。

  • 3

    砂糖、醤油、みりんも加え、汁気がなくなるまで時々混ぜながら炒めたらそぼろは完成。

  • 4

    【炒り卵】
    卵をボウルに割り、みりんと塩コショウをいれよく混ぜる。

  • 5

    油(分量外)を敷いた熱したフライパンに入れ、卵がふつふつしたら菜箸でよくかきまぜながら炒める。全体にポロポロしたら炒り卵もこれで完成。

  • 6

    ごはんを入れたどんぶりに、そぼろと炒り卵を盛りつけて出来上がり。

きっかけ

冷蔵庫に合挽き肉しかなかったので(汗)

おいしくなるコツ

ひき肉は合挽き肉を使ってますが、なんでもokです。特売の安いものでぜひ作ってみてください♬

レシピID: 1920013791

公開日:2016.02.01

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関連情報

料理名
そぼろ丼
料理用途
普段の料理
関連キーワード
そぼろ丼簡単節約どんぶり

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