ズッキーニとホタテの夏ドリア(潰瘍性大腸炎◎) レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
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1
〈ターメリックライス〉
中火で熱したフライパンに、オリーブオイルとバターを引き、ご飯を炒めます。ターメリックと塩を振って、まんべんなく色付くように木ベラで炒めて混ぜます。
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2
別のフライパンにオリーブオイルとバターを中火で熱して、輪切りにしたズッキーニから炒めます。ズッキーニは少し厚めに切ってください。
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3
4センチぐらいに切ったアスパラと角切りにしたじゃがいもも加えて炒めます。焼き色が付いたら、小麦粉をまぶします。
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4
豆乳と牛乳を加えて混ぜます。コンソメと塩で味付けして、とろみが出るまで中火で煮込みます。
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5
ホタテと刻んだディルも加えて、さっと煮込みます。ホタテに火が通ればOKです！
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6
器にターメリックを盛って、クリームソースをたっぷりかけます。
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7
ピザ用チーズとチェダーチーズを乗せます。上にズッキーニとアスパラを飾り用に乗せると、焼き上がりが映えます！
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8
トースターで5〜10分くらい、チーズがとろ〜りと溶ろけるまで焼いて、上にディルを飾れば出来上がりです！
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関連情報
myuuumin♬
からだに優しくて、見て食べて楽しい！美味しいメニューを考えるのが大好き♪
憧れの料理家さんは栗原はるみさん☆
潰瘍性大腸炎の方でも食べられるお腹にも優しい料理の開発にも、取り組んでいます！
※潰瘍性大腸炎◎・☆の表記は、寛解期で症状が落ち着いている方を対象にしています。
個人差により食べられるものが異なるため、体調に合わせて参考になさってください。
☆は調子が良くないときにも食べやすい料理です！
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チーズがとろ〜り食欲をそそります！