切干大根のカリカリ レシピ・作り方
micoドキンちゃん
食物繊維、カルシウム、ビタミンＢ１、Ｂ２、鉄と、栄養豊富な切干大根、煮物は軟らかい切干大根なので歯ごたえのある切干大根を食べたくて、ハリハリ漬けぽくしてみたよ。
材料（２～３人分）
作り方
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1
★印を混ぜ合わせておく。
砂糖を、よく混ぜて溶かして下さいね。
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2
きざみ昆布は、これを使いました。
１０分程度水に浸して、水洗いしたら、ザルで水を切っておく。
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3
切干大根を、もみ洗いしたら、ぎゅっと、絞る。
切干大根、案外汚れているので、水が透き通るくらいに、もみ洗いして下さいね。
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4
絞った切干大根、１ｃｍくらいに切った高菜漬け、水を切ったきざみ昆布を入れる。
千切りにして加熱した、にんじんを入れてもＯ、Ｋですよ。
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5
混ぜ合わせたら、出来上がり。
冷蔵庫で１５分くらい味を、なじませた方が、おいしくなりますよ。
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- カテゴリ
- 切り干し大根
- 料理名
- 切干大根
micoドキンちゃん
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ココアケア2018/06/30 09:26
麺つゆは本当にありがたいです。サラダ作りには欠かせないですね
お惣菜屋さんのような美味しいサラダができました。
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