【常備菜】揚げないナスの揚げ浸し【作り置き】 レシピ・作り方
材料（4人分）
作り方
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1
鍋に★を全て入れて沸騰させます。
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2
サラダ油をフライパンの底が隠れる程度に入れます。
中火にかけます。
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3
ナスはヘタを取って縦半分に切ります。
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4
ナスの皮目に格子状の隠し包丁を入れます。
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5
縦半分のナスを更に縦半分、横に4等分の大きさに切ります。
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6
鍋のだし汁が沸騰したら火を止めます。
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7
フライパンの油の温度が上がったら、ナスを全て入れて揚げ焼きにしていきます。
ナスの表面がきつね色になったら火をとめます。（5分くらいかかります）
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8
ナスをだし汁に全て入れます。
ゴマをふりかけたら完成です！
粗熱が取れたらタッパなどに移して冷蔵保存します。
食べるときに大葉を散らすと更にgood
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どさPキッチン
いらーっしゃっせーい！！
1歳5歳を育てる主夫が、健康・節約・簡単をテーマに、離乳食・幼児食からお酒に合うおつまみまで作ります。
レシピ迷子にならないように手順は写真多めで細かく書きます。
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冷めても味が染み込んでるのでそのまま美味しく食べられます。