とろとろかぶネギ餡 レシピ・作り方

作り方

1. 1 かぶの皮をむき、一口大に切り鍋に入れる

   

2. 2 水400cc、ほんだし4g、薄口醤油大さじ1、みりん大さじ1をいれて沸騰させる。
3. 3 ネギを緑の部分、白い部分ともに3cm程度に切り、鍋に入れる。

   

4. 4 10分中火で煮たら、火を止める。
5. 5 野菜を片方に寄せて出しの部分に水溶き片栗粉を入れて、とろみを着ける。

   

6. 6 再度火を浸けて混ぜたら完成。