さんまの豆腐ハンバーグ レシピ・作り方
材料（４人分）
作り方
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1
豆腐はキッチンペーパーで包んでレンジ５００ｗで１分３０秒加熱して重石をして水気をよく切っておく。
ゴボウはささがきにしてラップをしてレンジで２分加熱して火を通しておく。 -
2
しょうがは薄切りにする。
長ネギは３ｃｍ幅に切る。
しょうが、長ネギをFPに入れ10秒程回してみじん切りにする。 -
3
サンマは３枚に下ろして、ぶつぎりにする。
FPにサンマと☆の材料を全部入れて1分回して滑らかにする。 -
4
しそは千切りにする。
ハンバーグの種をボールに移し、ゴボウとしそを加え混ぜる。
８等分にして楕円形にまとめる。 -
5
テフロン加工のフライパンで焼く。
※弱火でじっくりと中に火が通るように。 -
6
大根おろしを作って、
お皿にハンバーグをもってかける。
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関連情報
- 料理名
- ハンバーグ
mamekoeda
発酵YOGI FOOD
発酵食、マクロビオティック、ローフード、アーユルヴェーダを取り入れた料理教室をしています。
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MAMEKO
栄養士/ヨガリトリートシェフ/ヨガインストラクター
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ぴのこ♀2017/01/28 22:46
ごぼうと大葉入れておいしくできました。おろし器が無いのであんかけにしました。
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