手間はかかるが体にやさしいラーメン レシピ・作り方
材料（6～8人分）
作り方
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1
★の材料を圧力なべにいれ、水を張り小一時間ほど圧力をかけて煮込みます。
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2
別の鍋で●の材料を煮だしてダシをとります。
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3
更に別の鍋で砂抜きしたあさりを煮だしてダシをとります。
ダシをとったらあさりを取り出し殻から身を取り出します。 -
4
3つのダシを合わせて、さけ・みりん・白だしを加えて加熱します。その後、塩コショウ・オイスターソースで味を調えます。（スープが完成）
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5
バターとダシをとったあさりの身、そしてもやしをフライパンに入れて加熱します。
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6
中華めんをお好みの硬さにゆでて取り出します。
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7
取り出した麺にスープを張り、もやしをのせて出来上がり。
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8
ダシに使った手羽元も塩コショウをしてオーブンで焼くと立派な一品になります。（味は薄いが煮込んでるため、骨離れがよく意外とうまい）
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- その他のラーメン
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