生 冬瓜で簡単ナムル レシピ・作り方
材料（１～人分）
- 冬瓜(正味) 200g
- 塩(塩もみ用) 小さじ1/2
- 〇鶏がらスープ顆粒 小さじ1
- 〇砂糖 小さじ1
- 〇酢 小さじ1
- 〇ごま油 小さじ1
- 〇醤油 小さじ1/2
- 〇白ごま 小さじ1/2
作り方
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1
なるべく新鮮な冬瓜を使う。
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2
輪切りに切ってから、まな板の上で皮とワタを取る。
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3
好みの大きさに切って薄切りにする。
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4
食品用袋に入れ塩を加えて軽くもみ、5分ほど置く。
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5
袋に水を入れて逆さに絞って捨てる。を３回以上繰り返し(薄く塩味が残るくらいに)最後はしっかり水分を絞る。
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6
味が馴染んだら完成。
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7
器に盛る。
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- 料理名
- 生 冬瓜で簡単ナムル
ケイヤ＠kie
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盆正月以外は無休の黒色自営業です。
主に時短、簡単料理と福井の郷土料理
母(80代)と義姉、息子のレシピ含みます。
夫が化学調味料アレルギーなので使用は最少。
調理師と電気工事士免許を持ち、本業は電気です。
★付きはクックパッド人気トップ10入りレシピです。
レシピの動画 https://youtube.com/@kie
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