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とろっとろ☆冬瓜のそぼろあん煮 レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料3人分

  • 冬瓜

    360g

  • 鶏挽肉

    200g

  • ☆塩、胡椒

    適量

  • 三つ葉

    8本

  • 適量

  • ======だし汁======
  • ●水

    150ml

  • ●お酒

    50ml

  • ●醤油

    大さじ2

  • ●みりん

    大さじ2

  • ●砂糖

    大さじ2

  • ●和風顆粒だし

    大さじ1/2

  • □水溶き片栗粉

    適量(多めの片栗粉で)

  • ======お好みで======
  • 山椒

    適量

  • 七味唐辛子

    適量

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
とろっとろ☆冬瓜のそぼろあん煮
  • 500円前後

旦那が冬瓜苦手ですが、美味しい♪とおかわりして食べていました。冬瓜を醤油ベースの出汁で煮込みました。とろとろの、鶏そぼろあんが絡んで美味しいです。

作り方

  • 1

    熱したフライパンに油を入れて、鶏挽肉を炒めます。

    軽く、塩、胡椒をします。

  • 2

    冬瓜は皮を剥いて、1cm幅のひと口大に切ります。

    挽肉に火が通ったら冬瓜を入れて、ヘラで軽く炒めます。

    ※油が冬瓜にまわるようにします。

  • 3

    水と●の調味料を混ぜて、よく溶かします。

  • 4

    タレを入れて、沸騰したら蓋をして弱火で、蒸し煮にします。

    10分程度煮込むと、冬瓜はとろとろになります。

  • 5

    多めの水溶き片栗粉で、とろみをつけます。

    そのまま、しばらく煮込みます。

  • 6

    4cmに切った三つ葉を入れて、少し蒸らして火を止めます。

  • 7

    器に盛って、出来上がり〜!

    熱々をどうぞ (o^ω^o)

    お好みで、山椒や七味をかけても良いです☆

  • 8

    タレが多めになっていますので、ご飯にかけてお召し上がり下さいね (^_<)-☆

    とろっとろの冬瓜と、とろみのついた鶏そぼろあんが絡んで、とても美味しいですよ〜 (*´∀`*)

きっかけ

旦那が冬瓜苦手なので、美味しく食べられる工夫をしました。

おいしくなるコツ

ご飯に乗せるので、少し味が濃い目になっていますので、おかずとして食べる場合は醤油を減らしても良いです。味を見て、調節して下さいね o(*⌒─⌒*)o

登録されているカテゴリ

食材:
> ひき肉 > 鶏ひき肉

レシピID: 1070011411

公開日:2012.07.27

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つくったよレポート 57件(52人)

  • 2020.11.25

    美味しかったです!
    家族にも好評で、また作ります!
    あの、味がない冬瓜がこんなに美味しくなるとは!
    ありがとうございました!

    こんばんは。
    ご家族の皆さまに喜んで貰えて、嬉しいです。
    味のない冬瓜も、味が染み込んで美味しくなりますよね。
    素敵なつくれぽ、ありがとうございました。

    お返事を見る

  • 2020.11.15

    とても簡単においしくできました。ごちそうさまでした。

    おはようございます。
    簡単に作れますよね。
    冬瓜がトロトロで、とても美味しそうです。
    素敵なつくれぽ、ありがとうございました。

    お返事を見る

  • 2020.11.08

    三つ葉がなかったので、おネギを乗っけました!
    おいしくできました。
    ありがとうございます。

    おはようございます。
    ねぎでオッケーですよ。色鮮やかで、とても美味しそうですね。
    冬瓜のトロトロが伝わりました。
    素敵なつくれぽ、ありがとうございました。

    お返事を見る

  • 2020.11.03

    初めて冬瓜に挑戦してみましたけど美味しく出来ました(手切ったけど)冬瓜安いし好きなので何度も作ります!

    おはようございます。手を切った所大丈夫ですか?お大事にして下さいね。
    初めての冬瓜とは思えない程、とても美味しそうです。
    素敵なつくれぽ、ありがとうございました

    お返事を見る

レシピへのコメント

2件

まめもにお
まめもにお 2016.10.01 12:19

楽天レシピスタッフ様。

こちらこそ、いつも楽しく活動させて頂いております。
Pickupレシピコーナーに、ご紹介させて頂き、
誠に光栄でございます。
これからも、楽しく楽天レシピを活動させて頂きますね。

楽天レシピ
楽天レシピ 2016.09.07 17:12

こんにちは。楽天レシピスタッフです。
いつも楽天レシピをご利用頂きありがとうございます。

9月12日(月)のPickupレシピコーナーに、まめもにおさんと
コチラのレシピをご紹介させて頂きますので、
是非チェックして下さいね!

今後も素敵なレシピのご投稿をお待ちしています♪

関連情報

料理名
冬瓜のそぼろあん煮
料理用途
普段の料理
関連キーワード
そぼろあんかけ冬瓜三つ葉

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