助かります。煮物つゆで、定番野菜の煮物風。 レシピ・作り方

作り方

1. 1 野菜を火が通りやすいように、気持ち薄切りにします。（丁寧な薄切りでなくても大丈夫です）
2. 2 にんじんとなすは皮付きのまま切りました。
3. 3 野菜は全てレンジ対応ポリ袋にいれて、6分チンします。
4. 4 にんじん、玉ねぎが柔らかくなったのを目安に。
   終わったら、袋の中につゆをいれます。あとは、空気をなるべく抜いて、袋を結び放置です。冷めると味が染み込みます。
5. 5 盛り付けたあとに、小口ねぎをのせると、さらに見た目も良くなります。
6. 6 今回こちらの職人を使用しました。本来であれば、水と割って使用するのですが、野菜の汁気を活用することにより、分量も少なく旨みも増し、コスパも良いです。

   

7. 7 冷蔵庫3日、冷凍庫5日保存可ですが、汁気があるので、弁当などにいれる場合はお気をつけください。
8. 8 めんつゆの場合→濃縮タイプは煮物つゆ同量をいれ、みりん、砂糖（甜菜糖やきび砂糖等）をカレースプーン各1杯ずついれてください。お好みで、ごま油ひとたらしも良きです。