味付け揚げを使った簡単キツネカレーうどん レシピ・作り方
材料（１人分）
作り方
- 1 中華鍋に、ごま油を入れ、一味唐辛子、豚小間肉の刻みと、玉ねぎの短冊切りを炒めます。豚肉に火が通ったら、つゆの素、味付き揚げを入れ、水を入れます。
- 2 しばらく煮込んで、御揚げの味がだし汁と馴染んだら、刻んだネギとカレー粉を加えて混ぜ、水溶き片栗粉でとろみを付けます。
- 3 うどんはレンジで温めるか、別の鍋で沸かしたお湯で温めます。
- 4 丼ぶりに、３のうどんに、２の出汁をかけて出来上がり。
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FuuMi
料理歴25年ほどの、料理男子です。FuuMiは、僕の名前と”風味”をかけて作りました。2018年度から単身赴任で東京から関西に移住。古民家を借りて、ほぼ毎日料理をしております。関西はガス（オーブンも）、東京の持家ではIHを使用します。お菓子の場合は重さをスケールで測りますが、料理の場合は目分量を分量化する感じですので、ザックリと捉えてください＜(_ _)＞。写真は愛猫で腹の上にいる”カリー”です。
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