具沢山レッドタイカレー レシピ・作り方
材料(5人分)
作り方
- 1 サラダ油を弱火で熱しながら、ガピをフォークなどで潰しながら馴染ませます。
- 2 ガピの香りが出てきたらレッドタイカレーの素とカイエンペッパーを加え同様に油に馴染ませます。一口大に切った鶏肉を皮から炒めます。
- 3 ニンジンのぶつ切り、ジャガイモのぶつ切り、パプリカの刻みを入れて絡めたら、ココナッツミルクを入れます。全体を馴染ませたら水を入れます。ピーマンの刻みを入れます。
- 4 鶏肉が柔らかくなるまで煮込みます。
- 5 塩と砂糖で味を整えます。
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- タイカレー
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